省文化和旅游厅发布12条陕西非遗美食路线 “徐州文脉 彭城七里”非遗美食精品旅游线路来了
省文化和旅游厅发布12条陕西非遗美食路线 “徐州文脉 彭城七里”非遗美食精品旅游线路来了，
省文化和旅游厅发布12条陕西非遗美食路线
转自：陕西发布
7月8日晚，2023中华美食荟·知味陕西餐饮消费季在西安大唐不夜城主会场拉开帷幕，全省12个市（区）餐饮消费季活动同步启动。
此次餐饮消费季活动以“享受美好‘食’光”为主题，由省商务厅、省文化和旅游厅、各市（区）政府共同主办，旨在贯彻落实中央和省上稳增长促消费政策措施，通过政府主导、行业联动、企业互动的方式，惠民利民，全面激发餐饮消费活力，促进消费回暖。
启动仪式上，省商务厅介绍了餐饮消费季活动安排，省文化和旅游厅推介了12条陕西非遗美食路线，餐饮界企业代表作了发言。据悉，此次餐饮消费季活动将持续3个月。全省12个市（区）的107个县（区）和10个功能区的187个餐饮聚集区，共安排美食促消费活动220多场（次）。届时，线下举办的陕菜美食文化节、陕西美食探秘之旅以及餐饮技艺巡回展演，结合线上的“知味陕西”美食促销、云闪付消费券促销、抖音“晒”美食等一系列精彩活动，将让广大消费者感知三秦盛情、领略陕菜文化、乐享消费福利。
12条陕西非遗美食路线一览：
01
千年古都，丝路起点，有着“十三朝古都”之美誉的西安，牛羊肉泡馍、肉夹馍等非遗美食琳琅满目，让人流连忘返。推荐探秘古城 寻味长安—民俗探索之旅：游经永兴坊→大唐不夜城→七夕公园→关中民俗艺术博物院，一起感受长安带给我们的千年文化震撼和饕餮非遗美食盛宴。
02
素有“民间文化之乡”美誉的宝鸡，西凤酒、豆花泡馍、擀面皮等非遗美食独具风味。推荐周秦文化游线路：沿着法门文化景区→周原景区→凤翔东湖→西府老街，品尝宝鸡美食，领略凤翔木板年画、凤翔泥塑、西凤酒酿造等非遗文化。
03
秦地最胜，无如咸阳。在这里沏上一壶咸阳茯茶，品酌赏心悦目的生活；来上一份“乾州四宝”特色小吃，感受浓浓的人间火；一起逛咸阳、观美景、品美食、赏文化。
04
在”药王故里 丝路瓷都”铜川，百年历史窝窝面、传统美食咸汤面、鲜香酸辣的北关饸络都能与您欢喜见“面”，印台糖画、耀州雪花糖让您的旅途甜蜜有趣，熠熠生辉的耀州瓷、匠心手作的铜车马，在时光的年轮里沉淀磨砺，在传承保护中转型发展。
05
在渭南，推荐“万里黄河看渭南 非遗体验进万家”精品线路：游经洽川景区→丰图义仓→潼关古城→华山景区→少华山国际皮影博览园→渭南博物馆等非遗景区，欣赏黄河岸边韩城行鼓与潼关古战船的民俗风味，聆听华阴老腔的粗犷豪迈，观赏华县皮影戏、合阳提线木偶戏的精湛演技，在“陕菜之都”体验舌尖上的非遗。
06
相约革命圣地，臻享延安非遗。推荐红色圣地非遗美食之旅：洋芋擦擦豆钱钱，红枣馃馅味道鲜，抿抿节和杂面，煎饼凉粉剁荞面，软米粽子炸油糕，香喷喷的米酒，荞面圪坨羊杂汤，体验革命圣地火热情怀和陕北地道非遗美食。
07
塞北名城、大美榆林，推荐“黄土风情游”：参观陕北民歌博物馆（赏国家级陕北民歌、陕北说书、府谷二人台、榆林小曲）→大美石窑（尝佳县包头肉、佳县手工挂面）→赤牛坬（看陕北秧歌实景演出）。
08
汉中一座美食之城，推荐汉中面皮、原公杂烩、宁强麻辣鸡、镇巴酿肘子、褒河鲜鱼宴......“舌尖上的非遗”数不胜数，“百味非遗 食尚汉中”活动全面开启，三百多家非遗餐饮店期待您光临品鉴。
09
秦岭巴山造就壮美安康，汉水奔流积淀厚重人文，时光斗转见证非遗守护传承。推荐诗画汉江非遗旅游线路：游经瀛湖→紫阳县城（紫阳民歌、富硒茶观光园）→旬阳市太极城（旬阳民歌）→蜀河古镇（“八大件”宴席）→白河县桥儿沟古街（“三点水”宴席）。
10
秦岭最美是商洛，推荐“穿越秦岭秘境生态游”：走进国家级旅游度区牛背梁，体验水上运动乐园终南山寨，游赏西北一绝柞水溶洞与最险道观塔云山等景区，品尝镇安腊肉、木王砧板肉、柞水十三花等非遗美食。
11
一眼杨凌，千年农耕。推荐杨凌“农耕文化体验游”：游经上川口锣鼓博物馆→西农大博览园（中国农业历史博物馆）→杨凌蘸水面一条街，览农耕文化、观礼农耕祭祀、享非遗美食。
12
在韩城推荐“鲤鱼跃龙门”线路：游经古城三庙、明清一条街、党家村、龙门古渡风景区，体验韩城羊肉饸饹、蒸食面、猪肉臊子馄饨，感受鲤鱼跃龙门的传说，体验“有故事的韩城 有味道的旅程”。
“徐州文脉 彭城七里”非遗美食精品旅游线路来了
从春秋到两汉，从隋唐到明清……徐州城中的这条“彭城七里”城市文脉，记载了徐州数千年历史的运行轨迹，串起了徐州城的前世今生。
一、旅游特色
“徐州文脉 彭城七里”贯穿徐州老城区南北，北起故黄河、彭城广场，南至云龙山、云东街区。
彭城七里包含旅游景点：有云龙山、博物馆、戏马台、户部山、回龙窝、快哉亭、大同街、钟鼓楼、文庙、黄楼、古黄河等景区景点。
美食更有苏记丸子汤、两来风、饣它汤、烙馍村、三珍斋、徐老八羊肉包子等上百个美食点位。
彭城七里积淀了徐州两千多年的历史文脉。两汉文化、大运河文化、明清建筑文化、美食文化、民俗非遗文化在这片区域绵延叠加、交融影响、相互促进，擦亮了徐州的历史文化和城市记忆的名片，成为展示徐州城市记忆的核心。
非遗项目和传承人
“徐州文脉 彭城七里”非遗美食游线路非遗资源丰富，涵盖了省、市、区级各类非遗项目，其中最具有代表性的有——
曹氏香包、微山湖“地锅菜”、祭祀典礼、徐州翻手烧饼、徐州煎包、徐州热粥、国家级非遗项目朱府铜艺的第四代传承人大国匠师朱炳仁的铜制作品、杭州国家级非遗张小泉剪刀和王星记折扇、山东省国家级非遗正善堂银器技艺（张正英）、徐州市非遗许老八羊肉包子、非遗手创者工坊里面有（李晓雯、丁文艳、宗春梅）徐州香包、（刘冠玉、李海梅）徐州剪纸、（王桂玲、张家齐）云龙编结工艺、（李乐婷）脸谱绘制、（孙开勤）云龙烙画、（郝敬明）泥塑、（南通）兰印花布、（河北）木版年画、蜡染、扎染、刺绣、掐丝珐琅画等的大师作品和非遗手工制作体验、大张饹馍村、两来风、孙统义的徐州民居传统营造技艺、王德周的徐州书画修复与装裱、毕振疆的徐州传统工艺牌匾刻字艺术、夏志勇的徐州“钜艺”、李欣的李氏旗袍制作技艺、张慈安的张氏花押印章、苏成海的云龙斫琴技艺、王毅的古琴演奏、粟伟田的灵碧石雕刻、李勃的云龙木版水印等非遗项目。
民俗博物馆内有2008年入选国家级非物质文化遗产扩展项目名录徐州香包、徐州剪纸。徐州琴书、徐州风筝、徐州花灯。在余家大院里有沛筑、锣鼓、唢呐、扬琴等乐器和戏曲服饰的展陈。
翟家大院内有翟家大院撕纸艺术的第六代传承人翟天麟代表性作品。户部商都有郭贯男的善艺园非遗工坊，内有（郭贯男）徐州香包、徐州剪纸、云龙编结工艺等非遗项目。
徐州博物馆内的非遗项目更多更广：展示的有汉服、旗袍、张璐的苏北盘扣等一些各级非遗；云龙山附近有王猛的万生园食品酥糖、李昌顺的云龙烙画等。
回龙窝历史文化街区的徐州市手创者文化传播有限公司，作为非遗传习所，集结了许多全国匠人的手工艺品，还有一大批徐州地方文化特色原生态的传统文化和非遗手工艺品，更有许多年轻人喜欢的手工DIY体验，是最新的文创产品的前沿阵地。
这里是大学生的文创基地、徐州的网红打卡地、年轻人的手工DIY体验地。尤其是周末和节日举办了一系列吸引了各年龄段参与的手工创作和制作活动，既有老手艺，又有新时尚；既是传统文化的回归地也是文创产品的大本营。
三、线路整体非遗体系化开发情况
依托徐州博物馆、户部山古民居景区、回龙窝历史文化街区、戏马台、文庙街区、黄楼等，打造民俗非遗博物馆，征集、收藏、展示徐州地区非物质文化遗产项目。开设非遗传承人研习所，为徐州非遗传承人提供展演、教学、售卖空间。
创办景区非遗体验游，为徐州中小学及在校大学生提供非遗学习、体验、传承课程，通过“非遗+旅游”创新打造出了“楚韵汉风 山水云龙”非遗游线路。
四、非遗与旅游融合发展情况
近年来，我市立足深厚的历史文化积淀，创新“非遗+旅游”融合发展，先后围绕徐州非遗项目创新设计非遗文创，在户部山古民居景区、戏马台景区设立非遗文创商店；在民俗博物馆、戏马台景区打造研学游基地，开设非遗研学课程。
在回龙窝旅游休闲街区围绕徐州柳琴、徐州琴书等非遗戏曲，打造徐州非遗“国潮汉风”演艺馆。
在户部山历史文化街区、回龙窝旅游休闲街区定期开展非遗节庆活动，一系列“非遗+文创”“非遗+研学”“非遗+演艺”“非遗+节庆”“非遗+美食”创新举措，让徐州非遗文化走进市民游客的生活，文化旅游市场反响热烈，徐州文旅知名度显著提升。
（文字 徐州市文广旅局提供图源 孙博宇 郑思宇 周杰 白雪 秦媛 孙井贤 刘美麟 无线徐州 徐州汉文化景区 徐州杂记 手创者 云龙发布 泉域旅游 云动文旅 徐州各大景区提供）?
